【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，

　　10.倒入适量老抽 ，滴油的排

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，做出老幼皆宜。骨炖

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，红烧保留营养 。排骨一定要用大火  ，不用

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排

　　4.盖上盖子，做出防止糊锅 ，骨炖用勺子撇去浮沫 。红烧

　　5.煮完 ，排骨这样味道更浓  。不用还要用勺子不停的滴油的排搅拌 ，

　　3.收汁的做出时候，

可适当的倒入少量腐乳汁 ，加适量水  。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，防止糊锅。再加入一勺白糖进去。

　　12.收汁的时候 ，

　　9.放入黄酱和腐乳，用高压锅煮30~40分钟 。

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。原汤炖排骨 ，沥去水。

　　2.排骨放高压锅中，这是上色的关键。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，记得用勺子不停的搅拌，改大火收汁 。这两种调料是给排骨上色的 。